Phosphorsäure (85%) (E338)

Phosphorsäure Phosphorsäure ist eine aus Phosphatgestein gewonnene Mineralsäure, die für einen scharfen Säuregehalt und eine Phosphaternährung in Formulierungen unerlässlich ist. In der Lebensmittelindustrie sorgt sie für eine saubere Säure in Getränken, wirkt als pH-Regulator in verarbeiteten Lebensmitteln und dient als Vorstufe für Phosphate, während sie gleichzeitig Phosphor zur Anreicherung beisteuert.