Acide phosphorique (85 %) (E338)

Acide phosphorique L'acide phosphorique est un acide minéral dérivé de la roche phosphatée, essentiel pour apporter une acidité prononcée et une nutrition phosphatée dans les formulations. Dans l'industrie alimentaire, il confère une acidité propre aux boissons, agit comme un régulateur du pH dans les aliments transformés et sert de précurseur aux phosphates levants tout en apportant du phosphore pour l'enrichissement.