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टेट्रासोडियम पाइरोफॉस्फेट (E450 (iii))
- मूल
- : China
- CAS संख्या
- : 7722-88-5
- HS कोड
- : 2835.39.00
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टेट्रासोडियम पाइरोफॉस्फेट टेट्रापोटेशियम पाइरोफॉस्फेट एक अकार्बनिक पोटेशियम नमक है जो कैल्शियम/मैग्नीशियम/आयरन आयनों का शक्तिशाली पृथक्करण प्रदान करता है, क्षारीय पीएच (10-11) पर बफरिंग करता है, और उत्कृष्ट गर्मी स्थिरता के साथ 0.1-3% उपयोग पर प्राथमिक चेलेटिंग एजेंट, इमल्सीफायर और स्टेबलाइजर के रूप में फैलाने/इमल्सीफाइंग गुणों को फैलाता है। खाद्य उद्योग में, यह प्रोटीन फैलाव, इमल्शन स्थिरीकरण और संसाधित मीट, समुद्री भोजन, पनीर और पालतू खाद्य पदार्थों के लिए आदर्श खनिज नियंत्रण प्रदान करता है।